Tarte sablée aux sésames et au sirop de dattes

pate sablée:

- 250 gr de farine
- 125 gr de beurre
- 1 oeuf entier + 1 jaune
- 1 càc de levure chimique
- 80 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé

Mélanger les ingrédients secs puis faire une boule de pate en y cassant les oeufs, laisser reposer au réfrigérateur une demi heure puis étaler la pate dans un moule a tarte.

Crème de sésames:

- 150 gr de tahini
- 3 càs de sirop de dattes
- quelques gouttes d'extrait de géranium ou de fleur d'oranger
- 2 càs de sucre
- 2 blancs d'oeufs

Dans un récipient verser la tahini (crème de sésames), y ajouter le sirop de dattes, mélanger puis mettre les gouttes d'extrait, le sucre ainsi que les blancs d'oeufs battre un peu a la cuillere et verser ce mélange sur le fond de tarte.
Faire cuire une demi heure dans un four préchauffé a 180°.

Vous pouvez en faire aussi des petits biscuits sablés, en formant un puit dans des petites boules de pate et en y versant un peu de crème de sésames.

C'est un délice!!

Comments

[maida]

j'adore cette tarte, très originale!