Tagliatelles curcuma sauce au saumon et courgettes
C'est sur que le saumon fumé est un ingrédient très apprécié et comme je voulais faire plaisir à ma famille en leur concoctant une recette à base de ce poisson, j'ai trouvé cette recette sur le blog d'Audrey, tout le monde s'est régalé!
Ingrédients:
- 100 à 150 gr de tagliatelles par personne
- 100 gr de saumon fumé
- 2 petites courgettes ( j'ai mis des champignons )
- 2 échalottes
- 20 cl de crème liquide
- 1 càc de curcuma
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation:
Nettoyer et couper la courgette en petits dès ainsi que les échalottes.
Faire revenir le tout dans une sauteuseavec un peu d'huile d'olive pendant 3 minutes, les dès de courgettes doivent rester croquants.
Ajouter la crème ainsi que les dès de saumon.
Faire chauffer le tout pendant 2 minutes pour faire réduire et réchauffer la crème. Saler et poivrer.
Faire cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée avec le curcuma.
Les égoutter et les mélanger à la sauce au saumon et aux courgettes.