27 juin 2007

La salade méchouiya

Ingrédients:- 4 poivrons et 1 tomate pour chaque personne - 1 ou 2 aubergines (facultatif) - 1 oignon (facultatif) - ail - huile d'olive - graines de coriandre moulues - sel et poivre - Capres et thon en conserve - quelques olives Mode de préparation: Donc tu grilles tes légumes afin de pouvoir leur enlever la peau, en incluant l'ail et l'oignon. Quand c'est pret tu les mixes en veillant a ce que ca ne devienne pas une bouillis , il faut garder des petits carres de... [Lire la suite]
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12 juin 2007

Gateau mousseux aux cerises

C'est une recette trouvée sur la cuisine au coin du feu et découverte par Taous, qui m'a beaucoup tenté et qui a été très apprécié, j'y ai fais quelques modifications suivant nos gouts donc je la mettrai comme je l'ai faite et voici le lien de l'originale LA Je remercies Taous, de nous l'avoir faite découvrir.Ingrédients et étapes:Le biscuit:- 200 gr d'amandes en poudre- 60 gr d'amandes concassées- 50 gr de farine- 4 càs de sucre- 1 càc de levure chimique- 80 gr de beurre fondu- 3 blancs... [Lire la suite]
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10 juin 2007

Un gateau simple et savoureux

C'est une recette du manqué qui m'a attiré sur le blog de la table monde, il a été très apprécié malgrè sa simplicité et je ne manquerai pas de le refaire. On l'a accompagné d'un petit café, il est très adaptable a sa saveur.Ingrédients: 125 g de beurre 6 œufs 300 g de sucre 250 g de farine 1 pincée de sel Mode de péparation: A feu doux, faire fondre le beurre. Préchauffer le four à 180 ° Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’une... [Lire la suite]
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26 mai 2007

Saveurs d'un plat roti au four

Le mariage de ces légumes et du poulet offre une saveur agréable et gourmande. C'est un plat assez rapide a faire et savoureux , qu'on apprecie particulièrement. Ingrédients: - 500 gr de haricots verts - 250 gr de petits pois - 4 carottes - 4 pommes de terre moyennes - 6 pilons de poulet moyens ou de la viande haché en boulettes épicée de graines de coriandre et de carvi moulus. - 1 càs de fines herbes - 1/2 cas de mélange pour poulet - sel et poivre - 4 càs d'huile... [Lire la suite]
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24 mai 2007

Ma tarte aux fraises

Une recette classique, que tout le monde apprécie. Je l'ai un peu modifié a mon gout et le resultat est alléchant puisque je ne retrouve jamais de parts pour le lendemain. Ingrédients: Pour la pate: - 250 gr de farine - 125 gr de beurre - 1 cas de sucre - une pincée de sel - 2 càs de lait - 1/2 cac de levure de chimique Pour la crème: - 2 càs de maizena - 1 verre de lait - 1 cas de sucre - un sachet de sucre a l'eau de... [Lire la suite]
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23 mai 2007

Mon fondant a ma façon

Ingrédients: - 180 gr de chocolat blanc patissier - 3 rochers de noix de coco effrités - 4 càs de crème fraiche allégée - 3 càs de farine - 2 oeufs - 1/2 càc d'extrait d'eau de géranium - 1 càs de levure chimique Pour le glaçage: - 150 gr de chocolat noir - 1 càs d'eau - 1 càs d'huile neutre - 2 càs de lait Mode de préparation: Faire fondre le chocolat blanc au bain marie puis y ajouter la creme fraiche. Effriter les rochers avec les doigts. ... [Lire la suite]
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19 mai 2007

Tajine Tunisien aux feuilles de brick

بسم الله الرحمان الرحيم Bienvenus(es) sur mon blog, Pour commencer, je vous offre cette petite gourmandise tunisienne, ce tagine se présente tel une omelette mais cuite au four, enveloppé par les feuilles de bricks qui dorent et deviennent croustillantes, des parts de tagine qui fondent de l'interieur et qui croustillent de l'exterieur, un vrai délice. Ingrédients: - 6 oeufs frais - 2 oeufs durs - 10 feuilles de bricks ou malsouka - 100 gr de fromage de hollande (petits... [Lire la suite]
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