15 juin 2008
Salade de fèves au cumin et au citron "M'démméss"
C'est une recette peu calorique, diététique et en même temps très bonne, pour les amateurs des fèves fraîches ou sèches, c'est un vrai régal!
Ingrédients:
- 500 gr de fèves fraîches ou sèches trempées la veille
- 1 citron
- 1 càs de graines de cumin fraîchement moulues
- 1 càc de graines de cumin
- 3 càs d'huile d'olive extra vierge
- sel et poivre
Préparation:
Faire blanchir les fèves, débarrassées de leur marque noir.
Ajoutez y, un demi citron coupé en quatre, une càc de cumin et du sel.
Laisser cuire 20 minutes pour les fèves fraîches.
Retirer du feu et passer au chinois pour évacuer l'eau, enlever les quartiers de citron.
Dans un saladier, verser les fèves, assaisonnez les d'huile d'olive, de jus de citron et de poivre et servir chaud ou tiède.
Commentaires
Ti Mawou 9oul "Mdémméss" :-)
Tresbeau Blog en tout cas.
Khaled.
yaychek khaled,
ala khatrek bich nzid nhot mdéméss fil titre.
sahha Emnah;
je ne savais pas qu'on pouvait faire l'emdammés avec des fèves séchées, moi qui n'aime pas les vertes, je suis tenter de goûter mais avec des fèves séchées, ya3tik essahha et bonne soirée.
Merci wissal, régales toi.
bonne journée
tbarkalah 3la le blog dialak je viens de le découvrir
ravie
Barakallah fik yaychek ya salma, marhbé bik
Mmmmm!!en egypt,j'en ai mangé trés souvent et c vrmt bon!!
Je viens de decouvrir ton blog machaAllah,il est super!!
an mouuute 3la makelt tounes!!!3ayech oukhti!!barakallahou fiki!
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