18 mai 2008
Hamburger à la tunisienne
De temps en temps, j'aime bien me faire un petit hamburger maison à la mayo mais cette fois ci j'ai pensé à le cuisiner à la façon bien de chez moi, un peu piquant et épicé car j'aime pas quand c'est trop fort, juste ce qu'il faut pour que ça soit succulent.
En premier lieu il fallait préparer la sauce à la tomate et aux oignons.
J'ai fais revenir de l'ail dans de l'huile d'olive, j'ai ajouté un oignon coupé en lamelles et une tomate en cubes puis un chouia de harissa, du sel et du poivre enfin vers la fin de la cuisson, j'y ai cassé un oeuf, je l'aime bien coulant donc j'ai stoppé 2 ou 3 minutes après à couvert.
J'ai préparé ma viande avec du sel, du poivre, des graines de coriandre mixées et un peu de menthe séchées et mixées,
puis j'ai cuit mon steack haché à la poele.
Mon petit pain hamburger doit etre bien chaud, je l'ai enfourné une minute puis je l'ai coupé en deux dans le sens de la largeur et je l'ai garni de sauce à la tomate et aux oignons puis mon petit steack et enfin du reste de la sauce et de l'oeuf.
Et j'ai dégusté ça accompagné d'une bonne salade verte à la vinaigrette.
Miam Miam!
Commentaires
sahha sahha, ça m'a l'air bien appétissant, comme toi je suis une vraie harissa addict, et mon mari aussi heureusement, alors je peux te dire que ce hamburger est la bienvenue, merci.
hummm ton hamburger me tente vraiment !!! j'aime beaucoup surtout si tu le fait super mais super piquant !!!!
Bonne soirée
merci les filles de vos comments, tant que vous aimez la harissa, régalez vous.
bisous
Hummmm ces petits burgers sotn vraiment très tentants et bien appétissant. C'est sympa de partager avec nous la cuisine tunisienne :D
Passe une excellente journée :D
Leila
Merci Leila, avec plaisir
bises
ça à l'air très bon et ça doit l'être !
Bienvenue zabou, merci pour le comment
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=301516&pid=9229023
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :