17 février 2008

Gratin façon jamy oliver

En regardant l'émission de Jamie Oliver, cette recette m'a séduite quoique tout ce qu'il fait est super !! mais celle ci est plutot diéthétique, pommes de terre, poulet et tomates parfumé d'estragon et doré au four, c'est que du bonheurIngrédients: (pour 2 personnes)- 2  cuisses de poulet et découpées avec la peau ( j'ai enlevé la peau)- 6 petites pommes de terre ou plus cuites à l'eau- Différentes variétés de tomates (cerises et autres) - de l'huile d'olive- De l'estragon frais ( j'ai mis du séché)- sel et poivreMode de... [Lire la suite]
Posté par Emnah à 11:12 AM - - Commentaires [4] - Permalien [#]

17 février 2008

Un truc tout vert appelé La m'lokhya

 Ingrédients:- 250 gr de poudre de corète - 600 gr de morceaux de viande de veau - 10 ou 15 cl d'huile d'olive - 10 feuilles de laurier - une tete d'ail - de l'eau bouillante - 1 càs de harissa (facultatif) - 1 càs de graines de coriandre et carvi moulus - 1 càs de piment doux moulu - 1 càs de menthe sèche pulvérisée - sel et poivre  Mode de préparation:  Verser la poudre de corète dans une cocotte, y ajouter l'huile, bien mélanger et mettre sur feu doux. Faire revenir 5 minutes avec... [Lire la suite]
Posté par Emnah à 11:07 AM - - Commentaires [2] - Permalien [#]